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" Rostie " où " Grumbeerekiechle " c'est toujours la galette de pomme de terre!

La recette :

Galettes de pommes de terre ou Grumbeerekiechle

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre
3 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre

Préparation:


Raper les pommes de terre épluchées et lavées sur une râpe fine.

Les égouter.

Ajouter le sel, le poivre, la muscade, la farine et les oeufs, bien mélanger. On peut ajouter si l'on désire du persil, de la ciboulette hachée.

Verser l'huile dans une poêle, quand l'huile est bien chaude sans être fumante, mettre une cuillère à soupe de pâte à galette.( et les aplatir à l'aide d'une cuillère )

Faire dorer plusieurs galettes en même temps environ 4 minutes par côté et les retourner.

Les déposer sur du papier absorbant pour en retirer l'excès de graisse.



Ces galettes se servent bien chaudes et croutillantes avec une salade verte.

Une autre variante, qu'il m'arrive d'appliquer, est de rajouter un peu de carottes rapées.
Ca donne des couleur en plus du persil






J'devrais pas ... mais pour ceux que la cuisine fait , il existe même des galettes toutes faites

Semble sympa.

je connais et j'aime ça, on peu y mettre de l'oignon ça porte un autre non tartare je crois, mais moi je les râpe deux heures au moins avant, ensuite n'ayez pas peur c'est tout noir, je les essore dans un torchon et cela fait qu'elles rendent moins d'eau a la cuisson. bon ap.

J'en veux !

J'ai déjà répondu ailleurs... aime bien les tous prets

Mummmm, Cela me semble très bon....., va falloir que j'essaie....

MERCI