Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 500 g de filet mignon de porc
- 400 g de haricots verts
- 400 g de carottes
- 2 c à s d?huile de tournesol
- 200g d?oignons
- 2 gousses d?ail
- 1 bouillon-cube
- 200 ml d'eau
- Sel, poivre, persil frais
Mode de préparation :
épluchez, lavez et mixez les carottes et les haricots verts afin
d?obtenir des petits morceaux.
Dans une cocotte, faites blondir les oignons émincés dans l?huile de tournesol.
Faites dorer le filet mignon dans la cocotte sur toutes ses faces.
Ajoutez ensuite les carottes et haricots verts préparés et les gousses d?ail.
Mouillez avec les 200 ml d'eau. Ajoutez ?y le bouillon-cube. Salez, poivrez.
Laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes.
Parsemez de persil frais haché au moment de servir
