Te@m Gadget27

de **doudou** » 17 Sep 2008 13:30

Type : Entrée
Calories : 234
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
+ 400 g de grosses crevettes
+ 2 c. à s. de whisky
+ 2 c. à s. de crème fraîche à 8% de MG
+ 40 g de beurre
+ 4 échalotes
+ Sel
+ Poivre
Ustensiles :
+ 1 sauteuse
+ 1 couteau d'office

• Préparation • Caractéristiques

1- Peler et émincer les échalotes.

2- Décortiquer les crevettes en conservant la nageoire caudale (la queue).

3- Faire fondre le beurre dans une sauteuse et laisser dorer les échalotes quelques minutes.

4- Ajouter les crevettes. Verser l'alcool et faites flamber.

5- Déglacer la poêle avec la crème fraîche, saler et poivrer à votre convenance.

6- Réduiser le feu et laisser mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires.

7- Servir bien chaud

Quant je fait cette recette, je mais une gousse d'ail et 1/2 verre (~6 cl) de whisky.
n'hésitez pas sur le beurre la sauce est super bonne.